麻婆豆腐在英文里面竟然是音译

麻婆豆腐的出名，很直观地体现在它的英文名称是一个音译。一般西方的菜谱，都是用列举主要食材的方式来命名，这样用直接音译过来的方式，一定是因为这个菜本身的名字已经让大多数人知道和公认了。这是一种品牌的效应。

大豆制品实在众多，有名的也是不少。豆腐已经是很知名，麻婆的麻辣，更让它增强了风味。不过，任何菜式一传出去，自然而然就会和当地的口味和各种特色食材发生纠葛关联，从了多少发生了一些变化。据说，曾经日本的电视节目上面，拍摄出来他们在麻婆豆腐里面加了草莓。这对于四川的原味追求者来说，简直就是一个噩梦。他们把这个和意大利人听说在比萨饼上面加了菠萝的反应相比较。

但是，无何奈何花落去，食品传出去了，那人家是怎么做就管不了了啊。你也只能管住你自己点的那份菜的做法，如果师傅做得不好，你还可以要求一下，毕竟因为你付钱了。

不过这个菜式为什么会在世界上出名呢？一定是因为它本身的特点。豆腐，本身就是成本不高但是确实珍品的东西，大豆是优质的植物蛋白，做出来的一系列产品包括豆浆豆奶，豆腐，还有发酵后的豆豉、纳豆、酱油等等，没有哪一个是默默无闻之辈。豆腐在这里面的形态，可以说最为惹人怜爱，是固态但是不是像木头那样僵硬，软但是不会像面团那样会软趴趴，色泽如此白嫩，和任何颜色的辅料都能搭配，吸收辅料味道的能力也超强的。不是说豆腐花有甜有咸，正是体现了豆腐的这种超强适配能力。豆浆豆奶的英文，还是Soybean milk，看得出是大豆，但是豆腐却已经拥有了toufu这样的音译专有名词，这显示出外国人对于豆腐也是很接受的了。一种喜爱，不问出处，对于英文里面的这种打破砂锅问到底的命名法来说，这已经展现了一种另眼看待的意思了。

所以，当麻辣和豆腐一起的时候，你说是温柔的豆腐呢，还是麻辣的花椒辣椒呢？反正不是单纯的东西，不是单调的东西，这对于舌头来说是多么丰富的体验？人吃东西，不就是好一个口味丰富独特吗？所以，麻辣豆腐就能出名，能被喜欢，也是情理之中，并不是很意外啊。